Бонтера Вионие 0.75 л. 2007

Вионие 81%,, Марсан 10%, Русан 4% Мускат 5%

Още детайли

30,00 лв

Дегустационни бележки:
Дегустационните бележки на винаря Робърт Блу: Според установения в Бонтера обичай, за да усилим комплексността на знаковото ни вионие, добавихме белите сортове-сестри от Рона марсан и русан. Марсанът осигурява богат вкус и аромат на зелена ябълка, а русанът участва с аромати на круша и интензивни цветисти нотки. Лекото докосване с мускат, един от любимите ми сортове, допринася към вълнуващия аромат на виното. Средиземноморският климат, на който се радваме в Северното крайбрежие, внимателният подбор на правилните подложки (101-14, 5C, 110R) и най-вече ароматното вионие Клон 642, виреещо в чакълестите и глинести почви в региона, спомагат за получаването на изключително грозде дори в трудните реколти. Следвахме обичайния ни стил на алкохолна ферментация в неръждаеми съдове (62%) и бъчви (38%), без млечнокисела ферментация, и оставихме виното в дъб колкото да се обогати с нотка на ванилия. Все по-засиленото използване на съдове от неръждаема стомана ни възнаграждава с по-голяма свежест и плодовост, който преливат от чашата. В чашата доминират мощните аромати на прясно разрязана узряла праскова, нюанс на орлов нокът и екзотичен тон на жасмин. Характерният профил на виното включва любимите ми сензорни дескриптори праскови и сметана. Комплексните плодови аромати на кайсия и праскова са допълнени от нотки на ванилия от дъба. Виното е свежо, но и сметаново, и е много добра алтернатива на белите вина за ежедневна консумация. То е балансирано и елегантно. За мнозина, това е любимото вино от Бонтера и не е трудно да се разбере защо. Тази реколта няма да ви разочарова.
Винификация:
Създадено от сертифицирано био грозде. Виното съзрява в продължение на четири месеца в малки дъбови бъчви със средна към средно висока степен на изпичане. Една трета са от френски дъб, а останалата част - стари френски дъбови бъчви от централна Франция. Основните производители са Франсоа Фрер, Русо и Бушар. Обща киселинност: 0,64 гр./100мл. pH 3.27 Алкохол: 13.64% Брикс по време на гроздобера: средно 26° Ограничена партида от 13,900 кашона, пусната на пазара през юни 2008
0,75 L

Отзиви

No customer comments for the moment.

Напишете отзив

Бонтера Вионие 0.75 л. 2007

Бонтера Вионие 0.75 л. 2007

Вионие 81%,, Марсан 10%, Русан 4% Мускат 5%

Напишете отзив

10 Други продукти от категорията:

ВИНА

Нови продукти

Промоции

Няма промоции в момента.

..............................