Богато на лецитин – ефективно средство за предпазване от атеросклероза. Допринася за подобряване на чернодробния метаболизъм, повишавайки нивото на „добрия” холестерол (HDL) и понижавайки това на „лошия” (LDL).
За овкусяване на зеленчуци, за салатни дресинги и др.